PANCAKES // Thé vert Matcha

Coucou les chats !

Ca va ? En vacances ? Où bientôt ? Où comme moi dans encore 2 mois ? mdr
Bref quelle période que ce soit l’été est pour moi synonyme de légèreté et de douceuuur 

Pour me consoler de l’attente INTERMINABLE et INHUMAINE de mes prochaines vacances, manger est mon allié (au revoir bodybikini) !
Aujourd’hui je vous propose une recette revisitée de pancakes, sans sucres ajoutés avec un petit ingrédient magique : du thé vert matcha !!

Ne patientons plus :


INGREDIENTS :
  • 200g de compote de pommes
  • 100g de farine d’épautre
  • 100mL de lait végétal (lait d’amande pour ma part)
  • 2 oeufs
  • 2 càc de thé vert matcha en poudre
  • 1/2 sachet de levure ou 1 càc de maïzena
Pour le topping :
  • 100g de framboises surgelés
  • 60g de chocolat intense 70%cacao

 


RECETTES :

Dans un blender, mixer les oeufs et la compote.
Ajouter la farine, la poudre de thé matcha et la levure. Mixer à pleine puissance pendant 1 à 2 mn pour enlever les grumeaux

Ensuite, chauffer à feu très doux pour une texture plus moelleuse, une minute sur la première face, retourner délicatement le pancake et chauffer 30 secondes sur la deuxième : TADAAAM c’est prêt !

Pour le topping je fait fondre 60g de chocolat au micro onde 3x30sec avec une noisette de beurre (le mieux serait au bain-marie mais j’avou c’est trop de vaisselle et trop de flemme en moi) et on ajoute les framboises où n’importe quel fruit dont on raffole.


La simplicité et l’efficacité !
J’espère que vous vous régalerez tout pareil que moi 

 

 

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